Sabah kahvaltılarınız için kolayca
hazırlayabileceğiniz bu tarifi bende çok kere yapmışımdır.Ama adının ne
olduğunu ve nerden öğrendiğimi hiç
hatırlamıyorum.Netten yaptığım araştırma sonucu adının kıkırtma olduğunu ve bir
Selanik yemeği olduğunu öğrendim.
Gerçekten hem yapımı basit hemde oldukca lezzetli denemenizi tavsiye ederim.
Kıkırtma
Tarifi İçin Malzemeler:
4 adet rendelenmiş patates
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 adet rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
4 yemek kaşığı sıvıyağ
yeterince tuz
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 adet rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
4 yemek kaşığı sıvıyağ
yeterince tuz
İsteğe göre beyaz penir,kaşar peynir,dereotu yada
maydanoz da ekleyebilirsiniz
Hazırlanışı:
Karıştırma kabına yağ hariç, tüm malzemeleri koyup güzelce karıştırın. Geniş bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvıyağı dökerek, tavanın her tarafına yayılmasını sağlayın. Karıştırdığınız malzemeyi tavaya döküp eşit şekilde dağıtın. Orta ısılı ateşin üzerinde önce alt kısmını kızartıp, sonra ters çevirerek üstte kalan kısmı kızartın. Düz bir servis tabağına çıkartıp,sıcak halde iken dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun…